Bugnes : 5 astuces pour les réussir moelleuses ou craquantes
Les bugnes réussies tiennent à trois détails : l’épaisseur de la pâte, le type de levure choisi et la température de l’huile. Maîtrisez ces points, et vous obtiendrez à coup sûr des beignets de carnaval dignes des meilleures tables lyonnaises. Voici ce que vous allez découvrir dans cet article : La définition et l’origine des …